Ca 4 personer Ingredienser 600 g lax i 4 bitar 1 paket babyspenat (färsk) Riven västerbottenost Salt och peppar Sås: 2 msk smör 2 msk mjöl 1 fiskbuljongtärning 1 dl vatten 1 dl vitt vin 3 dl grädde Salt och peppar Potatismos: 1 kg potatis (mjölig) Smör Mjölk 1 st äggula Riven västerbottenost Salt o peppar Lägg spenaten i botten på en smord ugnsform. Lägg laxskivorna ovanpå, salta och peppra. Strö över riven västerbottenost. Skala potatis och skär i mindre bitar. Koka tills de är mjuka. Stampa moset, tillsätt smör och varm mjölk tills moset är fluffigt men fast. Tillsätt äggulan, rör och tillsätt sist västerbottenosten och rör allt fluffigt. Lägg i klickar runt laxen. Såsen: Smält smöret. Rör ner mjölet under vispning. Rör ner övriga ingredienser under vispning. Ta gärna av kastrullen från värmen under detta moment så att du är säker på att du inte får klumpar i såsen. Låt sjuda tills den tjocknat...
My life with music mostly H.E.A.T the best hardrockband in my opinion, food, recipes, my family, travels and more. The photo is from the Rockboat october 2014 when H.E.A.T played. Great photo by Pär Altan